Legnépszerűbb kategóriáink

Most nagyon jó ára van!

KITCHENAID Artisan robotgép metálpiros AKCIÓS csomagbanraktáron

KITCHENAID Artisan robotgép metálpiros AKCIÓS csomagban

Ár: 208.315 Ft -> 192.455 Ft + ÁFA
(Bruttó: 244.418 Ft)

KITCHENAID Artisan robotgép metálpiros AKCIÓS csomagban
KITCHENAID Artisan robotgép metálpiros AKCIÓS csomagban

KitchenAid Artisan robotgép metálpiros AKCIÓS csomagban Vásároljon most robotgépet és kiegészítőt együtt olcsóbban! Az akciós csomagban benne van, azaz a feltüntetett ár tartalmazza: - KitchenAid Arti...

részletek
SARO PT-3 adagoló tölcsérraktáron

SARO PT-3 adagoló tölcsér

Ár: 10.980 Ft + ÁFA
(Bruttó: 13.945 Ft)

SARO PT-3 adagoló tölcsér
SARO PT-3 adagoló tölcsér

SARO PT-3 adagoló tölcsér Ergonomikus fogantyúval és elzáró szeleppel ellátott, rozsdamentes adagoló tölcsér. Alkalmas szószok, tészták adagolására, illetve ételek dekorálására, díszítésére. Alaptarto...

részletek
TAKAJE vákuum csomagoló BORDÓraktáron

TAKAJE vákuum csomagoló BORDÓ

Ár: 43.920 Ft + ÁFA
(Bruttó: 55.778 Ft)

TAKAJE vákuum csomagoló BORDÓ
TAKAJE vákuum csomagoló BORDÓ

TAKAJE vákuum csomagoló és fólia hegesztő / BORDÓ A Takaje sokkal több, mint egy átlagos vákuumfóliázió. Ez a világon az egyetlen vákuum csomagoló, amellyel akár fém tetejű befőttes üvegekből is vákuu...

részletek
KITCHENAID Fagylaltkészítő robotgéphezraktáron

KITCHENAID Fagylaltkészítő robotgéphez

Ár: 31.415 Ft + ÁFA
(Bruttó: 39.897 Ft)

KITCHENAID Fagylaltkészítő robotgéphez
KITCHENAID Fagylaltkészítő robotgéphez

KitchenAid Fagylaltkészítő robotgéphez Eredeti KitchenAid fagylaltkészítő tál 1,9 literes kapacítással, bármelyik KitchenAid robotgéphez. Puha állagú fagylalt, szorbet vagy fagyasztott desszert készít...

részletek
KITCHENAID Artisan vízforraló medálezüstraktáron

KITCHENAID Artisan vízforraló medálezüst

Ár: 56.425 Ft + ÁFA
(Bruttó: 71.660 Ft)

KITCHENAID Artisan vízforraló medálezüst
KITCHENAID Artisan vízforraló medálezüst

KITCHENAID Artisan vízforraló medálezüst A Kitchenaid vízforralók robusztus kialakításúak, könnyen kezelhetőek és karbantarthatóak - örök társak a konyhában, akár egy tea gyors elkészítése a cél, akár...

részletek
ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrészraktáron

ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész

Ár: 35.075 Ft + ÁFA
(Bruttó: 44.545 Ft)

ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész
ANKARSRUM Assistent húsdaráló fejrész

Assistent húsdaráló fejrész Az alumínium ötvözetből készült húsdaráló ház és csiga rozsdamentes acél tárcsával és késsel, tökéletesen darál minden fajta húst. Mi is kipróbáltuk, ezzel a húsdarálóval k...

részletek
TAKAJE vákuum csomagoló DELUXEraktáron

TAKAJE vákuum csomagoló DELUXE

Ár: 59.780 Ft + ÁFA
(Bruttó: 75.921 Ft)

TAKAJE vákuum csomagoló DELUXE
TAKAJE vákuum csomagoló DELUXE

TAKAJE vákuum csomagoló és fólia hegesztő / DELUXE A Takaje sokkal több, mint egy átlagos vákuumfóliázió. Ez a világon az egyetlen vákuum csomagoló, amellyel akár fém tetejű befőttes üvegekből is váku...

részletek

TRE SPADE TC-8 Comby multifunkciós húsdaráló

Ár: 57.645 Ft + ÁFA
(Bruttó: 73.209 Ft)

TRE SPADE TC-8 Comby multifunkciós húsdaráló
TRE SPADE TC-8 Comby multifunkciós húsdaráló

TRE SPADE TC-8 Comby multifunkcionális húsdaráló Folyamatos otthoni és kisüzemi használatra alkalmas kombinált ipari húsdaráló gép Olaszországból. Használata és tisztítása nagyon egyszerű, a készülék ...

részletek

Hírek

összes hír megtekintése

A mezőgazdaság van messze a legnagyobb hatással a környezetre, így a táplálkozásunk, az étkezési szokásaink megreformálásával tudunk, illetve tudnánk rengeteget tenni a környezetvédelemért, vallják sokan. És ezeket a vélekedéseket már a tudomány is igazolta: az Oxfordi Egyetem kutatói arra jutottak, hogy a hús- és tejtermékeket elhagyva 73 százalékkal csökkenthető egy ember ökológiai lábnyoma. Ha mindenki felhagyna ezen terméktípusok fogyasztásával, 75 százalékkal csökkenne a művelés alá vont területek kiterjedése, amelynek mérete akkora, mint Kína, az USA, Európa és Ausztrália együttvéve.

A Science magazinban közölt kutatás az egyik legátfogóbb, amely a témában eddig készült, és közel 119 ország 40 ezer gazdaságát vette alapul. A kutatásból szintén kiderül, hogy míg a hús- és tejtermékfogyasztás felelős a mezőgazdaságból származó üvegházhatású gázkibocsátás 60 százalékáért, addig az így megtermelt javak csak az elfogyasztott kalória 18 százalékát és az elfogyasztott fehérje mindössze 37 százalékát adják világszinten.

Épp ezért hatalmas tévhit, hogy a fenntarthatóság jegyében az a leghasznosabb, ha elektromos autóra váltunk vagy napelemmel szereljük fel a házunkat, a táplálkozás mindennél nagyobb hangsúllyal esik latba (persze a fenntarthatóság és környezetvédelem többi formája is fontos!). Erre a kutatást vezető Joseph Poore is kitér: “Egy vegán diéta valószínűleg a legjobb módja, hogy csökkentsük a földre nehezedő környezeti terhelést (…) Többet teszünk vele a környezetért, mint ha mondjuk ritkábban repülünk vagy elektromos autóra váltunk” - mondta a kutató.


Végtelen mezőgazdasági területek (kép forrása: dahu.bio)

Persze mezőgazdaság és mezőgazdaság között is létezik különbség, a kutatás szerint például természetes legelőn 50 százalékkal kevesebb földterületre van szükség a szarvasmarha-tenyésztéshez, mint amikor kivágott erdők helyén történik mindez.

Ráadásul a mezőgazdaság és az élelmiszeripar a közvetlen környezetterhelésen túl rendkívül pazarló is. Arthur Potts Dawson már egy 2010-es TED előadásában arról beszélt, hogy az éttermek és az élelmiszeripar a legpazarlóbb szektor az egész földön. Ezt egy szem krumpli megvásárlásának példáján keresztül érzékelteti: a krumplit el kell ültetni, gondozni kell, majd betakarítani, értékesíteni, vagyis összegyűjteni és kiszállítani, végül elfogyasztani. Mindeközben pedig veszteség termelődik, de nem csak a feldolgozás során keletkező hulladékra (jellemzően a krumpli héja) kell gondolni; az energia, az idő, a munka egy része is kárba vész, míg az asztalunkra kerül az a bizonyos burgonya.

A fejlett világban az élelmiszerek egyharmada kerül a szemétbe. Az USA-ban a pazarlás aránya a 40 százalékot is eléri. Éves szinten 1,3 milliárd tonna élelmiszer végzi a kukában.

Az élelmiszerpazarlás mértékét jól érzékelteti (és dramatizálja) a Just Eat It: A Food Waste Story (2014) című kanadai dokumentumfilm, amiben a főszereplők megpróbálnak kidobott és kukákból kiguberált élelmiszerekből megélni. A kísérlet - legalábbis a film szerint - bejött, mivel rengeteg ehető kaját dobnak ki az emberek, sokszor még bontatlanul, pusztán azért, mert lejárt a szavatossági ideje (ami sokszor nem fedi a valódi szavatosságot).

Szerencsére ezt egyre több helyen ismerik fel, és a világban sorra nyílnak a boltok, ahol akciós, lejárt szavatosságú élelmiszereket árulnak. Az utóbbi időben nyílt ilyen üzlet Nagy-Britanniában, Németországban vagy épp Norvégiában is. 


A brit üzlet (a kép forrása: piacesprofit.hu)

Nálunk is egy csomó cikk foglalkozik például azzal, mely élelmiszereket fogyaszthatjuk akár azután, hogy lejárt volna a szavatosságuk - ilyenek a tejtermékek, amelyeket akár 6 nappal a lejárati idejükön túl, sőt néha még később is lehet fogyasztani; a füstölt, tartósított húsok, de bármilyen fagyasztott élelmiszer és a megfelelően tárolt tojás is fogyasztható a lejárata után még egy hónappal, nem beszélve a Nutelláról, lekvárokról vagy épp a sörről (itt 6-24 hónap is lehet az extra szavatossági idő).

Arról viszont nem igazán hallani, hogy Magyarországon is bevezetnének különféle törvényi enyhítéseket, hogy a lejárt, de még fogyasztható élelmiszerek ne a kukában végezzék. Ahogy a néhai vs.hu maratoni hosszúságú összeállítása fogalmaz: „Magyarországon csak a civilek mutatnak aktivitást, (...) még naprakész statisztika sincs a hazai pazarlásról.”

Magyarországon törvény kötelezi a boltokat, hogy egyes romlandó élelmiszereket, például a húsokat, lejárat után semmisítsék meg, de gyakran sajnos más élelmiszerek is a kukában végzik. Persze léteznek szimpatikusabb gyakorlatok is itthon. Vas megyében például egyes boltokból állatmenhelyek viszik el a felesleget, egy szombathelyi hipermarket gazdaságoknak adja az eladhatatlan élelmiszert, ahol ezzel etetik az állatokat, de az is bevett gyakorlat, hogy a megmaradt élelmiszert elvihetik a dolgozók, vagy az arra járó rászorulók.

Visszatérve a vegánságra: az életmódváltás környezetvédelmi szempontból rendkívül hasznos lehet, az viszont nem mindegy, hogyan csináljuk. Ugyanis néhány zöldség és vegán alapanyag termesztése a jelenlegi fogyasztási szokások és trendek mellett fenntarthatatlan.

Ilyen az avokádó – a Mexikóban őshonos, és különösen vízigényes növény az egészséges életmód és gasztrorovatok egyik kedvence, de az avokádó iránti keresletet egyre nehezebb kiszolgálni. Hasonló a helyzet a quinoa-val, amely egy, a köleshez hasonló álgabona, kevés szénhidrátot és sok fehérjét, illetve ásványi anyagokat tartalmaz. A pálma- és a kókuszolaj is fogyóeszköz – népszerűségük miatt nagy területen irtanak ki esőerdőket. A kakaó- és a csokitermesztés miatt is óriási területeket vonnak művelés alá, főleg Afrikában, ami szintén az őshonos növényzet kárára történik. De az utóbbi időben a vanília is kezd a veszélyeztetett fajok közé tartozni, nem mellesleg az egyre nagyobb vaníliakereslet komoly társadalmi feszültségekhez és villongásokhoz vezet a világ legnagyobb vaníliaexportőrének számító Madagaszkárban.

Aki a fentiek hatására elgondolkodott azon, hogyan tudna még fenntarthatóbb életmódot folytatni, annak ajánljuk figyelmébe a Nagykonyhaigepek.hu oldalon található, alacsony energiafogyasztású eszközöket. Illetve, ha valaki a vegánsággal kacérkodik, az egyre profibb húshelyettesítőknek hála, az oldalon megtalálható eszközökkel (pl. húsdaráló), a megfelelő alapanyagokból remek vegán kolbászt vagy pástétomot készíthet, akár otthon is.

2018-09-18

Új termékeink kedvező áron!

MAXIMA MAJ-80X Automata narancsprés

Ár: 981.490 Ft + ÁFA
(Bruttó: 1.246.492 Ft)

MAXIMA MAJ-80X Automata narancsprés
MAXIMA MAJ-80X Automata narancsprés

MAXIMA MAJ-80X Félautomata narancsprés Készítsen friss narancsból saját narancslevet! Ez a készülék nagyobb mennyiségű gyümölcslé előállítására is tökéletes méretéből adódóan kis helyen is elfér. A le...

részletek

MAXIMA MAJ-50X Automata narancsprés

Ár: 426.695 Ft + ÁFA
(Bruttó: 541.903 Ft)

MAXIMA MAJ-50X Automata narancsprés
MAXIMA MAJ-50X Automata narancsprés

MAXIMA MAJ-50X Félautomata narancsprés Készítsen friss narancsból saját narancslevet! Ez a készülék nagyobb mennyiségű gyümölcslé előállítására is tökéletes méretéből adódóan kis helyen is elfér. A le...

részletek

MAXIMA MAJ-26X Félautomata narancsprés

Ár: 255.895 Ft + ÁFA
(Bruttó: 324.987 Ft)

MAXIMA MAJ-26X Félautomata narancsprés
MAXIMA MAJ-26X Félautomata narancsprés

MAXIMA MAJ-26X Félautomata narancsprés Készítsen friss narancsból saját narancslevet! Ez a készülék nagyobb mennyiségű gyümölcslé előállítására is tökéletes méretéből adódóan kis helyen is elfér. A le...

részletek

MAXIMA MDP3-8 ital adagoló

Ár: 50.630 Ft + ÁFA
(Bruttó: 64.300 Ft)

MAXIMA MDP3-8 ital adagoló
MAXIMA MDP3-8 ital adagoló

MAXIMA MDP3-8 ital adagoló Rozsdamentes csepegtető tálcájú és szerkezetű ital adagoló áttetsző tartállyal. Ajánljuk reggeliztető helyeknek, svédasztalos étkeztetéshez is. A kivehető közbenső henger al...

részletek

MAXIMA MDP2-8 ital adagoló

Ár: 33.550 Ft + ÁFA
(Bruttó: 42.609 Ft)

MAXIMA MDP2-8 ital adagoló
MAXIMA MDP2-8 ital adagoló

MAXIMA MDP2-8 ital adagoló Rozsdamentes csepegtető tálcájú és szerkezetű ital adagoló áttetsző tartállyal. Ajánljuk reggeliztető helyeknek, svédasztalos étkeztetéshez is. A kivehető közbenső henger al...

részletek

MAXIMA MDP1-8 ital adagoló

Ár: 16.775 Ft + ÁFA
(Bruttó: 21.304 Ft)

MAXIMA MDP1-8 ital adagoló
MAXIMA MDP1-8 ital adagoló

MAXIMA MDP1-8 ital adagoló Rozsdamentes csepegtető tálcájú és szerkezetű ital adagoló áttetsző tartállyal. Ajánljuk reggeliztető helyeknek, svédasztalos étkeztetéshez is. A kivehető közbenső henger al...

részletek

MAXIMA Fűthető tányér feladó dupla

Ár: 153.110 Ft + ÁFA
(Bruttó: 194.450 Ft)

MAXIMA Fűthető tányér feladó dupla
MAXIMA Fűthető tányér feladó dupla

MAXIMA Fűthető tányér feladó Kitűnő minőségű és robusztus tányér melegentartó nagy igénybevételre is. Könnyen használható és tisztítható. 80 db max 30cm átmérőjű tányér fér bele (2x40) Rozsdamentes ac...

részletek

MAXIMA Fűthető tányér feladó

Ár: 89.060 Ft + ÁFA
(Bruttó: 113.106 Ft)

MAXIMA Fűthető tányér feladó
MAXIMA Fűthető tányér feladó

MAXIMA Fűthető tányér feladó Kitűnő minőségű és robusztus tányér melegentartó nagy igénybevételre is. Könnyen használható és tisztítható. 40 db max 30cm átmérőjű tányér fér bele Rozsdamentes acél burk...

részletek